フード×アンティーク

2020年2月17日

クリームブリュレにも使える素朴な皿

  ▼インスタグラム https://www.instagram.com/daphinie_206/ 名古屋から度々お越しいただく daphinie_206さん いつも笑顔でお料理に実用できるアンティークを探し […]
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フランスのアンティーク陶器でテーブルコーディネート

  1年ほど前、友人と一緒にチェルシーオールドにご来店いただいてから仲良くしていただいている森なお美さん 三重県松坂市にてテーブルコーディネートの教室 Ateller Mon amiを主宰されています。 先日ア […]
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ロンウィー窯 *モーニングプレート*

昨夜のキーマカレー、チーズのっけてトーストに・・・。 朝ジュースは大葉、パセリ、レモンバーム、バナナ、晩柑、甘酒。   ▼インスタグラム https://www.instagram.com/p/BWBaaaXB […]
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フランスアンティーク食器ラヴィエと人参サラダ

今日のブランチはフランスアンティーク食器、サルグミンヌ窯のラヴィエプレートにキャロットラペを載せてみました。 ラヴィエとは・・・ 前菜用のお皿のことです。 前菜以外にもお茶の時間の焼き菓子やミルク・砂糖など置いてみたり・ […]
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初夏のカジュアルなおもてなし*ブルー&ホワイトの皿で爽やかに。

*自家製ツナのニース風サラダ* ツナ は買うもの……いえいえ!作るものですよ(^_-) だって誰でも簡単に作れるから(^^)v しかも少ない材料で作り置きもできるしね❣️ 使い勝手が良い便利な食材なんです。 一般的にはオ […]
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リュネビル窯ハチドリのお皿に鯖のソテー茸のソース  *洋食のお惣菜*

洋食のお惣菜 鯖のソテー茸のソース 酸味を効かせたソースが脂がのった鯖に合います。 こちらもフライパン一つでのお料理です。 バックスタンプに記された COLIBRIとはフランス語でハチドリのことです。 英語ではハミングバ […]
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小麦粉メーカーHOVIS社の業務用パン型で焼く一人用コーンミールブレッド

Lichette* baniraというパン教室を運営している友人の優華ちゃんにお願いしてアンティークの型で一人用のパンを焼いてもらいました。 少人数制でのんびりとした雰囲気の中、各務原市のご自宅で教室を開いています。 パ […]
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アジアティックフェザンツの大皿にアールグレイシフォンケーキ載せてみました。

アールグレイシフォンケーキ。 小さな17cmの型で焼いたら、アンティークのバーレイ社のアジアティックフェザンツの大皿にぴったりと入りました。 現行のアジアティックフェザンツと一緒にお茶のテーブルに・・・。 ブルーの色合い […]
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洋梨のタルトをイギリスアンティークガラスのコンポートに載せてみました。

今回は洋梨のタルトとアンティークガラスコンポートの組み合わせです。 タルトの中身は、クレーム・ダマンドとアールグレイのパティシエールの組み合わせ。 アンティークのガラスコンポートの魅力の一つ・・・ 放射線状の模様デザイン […]
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プチ・ケークサレ×ガラスコンポート

フードコーディネーター・フードアナリストである宇山万佐子さんの料理をチェルシーオールドのアンティーク皿で盛り付けてもらいました。第1回はプチ・ケークサレとガラスのケーキコンポートの組み合わせです。 一口サイズのケークサレ […]
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